SKRINING FITOKIMIA DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN MANGGA GOLEK (Mangifera indica L.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli

Abstract

Tanaman mangga golek (Mangifera indica L.) adalah tanaman yang mengandung nilai nutrisi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak daun mangga golek dan aktivitas ekstrak etanol daun mangga golek sebagai antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium. Penelitian ini meliputi pembuatan ekstrak daun mangga golek dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%, uji karakteristik simplisia, uji skrining fitokimia dan uji antibakteri ekstrak etanol daun mangga golek (Mangifera indica L.) terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli dengan variasi konsentrasi 100 mg/mL, 70 mg/mL, 50 mg/mL, 30 mg/mL, dan 10 mg/mL menggunakan metode difusi agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa golongan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada ekstrak etanol daun mangga golek (Mangifera indica L.) adalah alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan steroid/triterpenoid. Hasil uji antibakteri ekstrak etanol daun mangga golek (Mangifera indica L.) diperoleh bahwa ekstrak daun mangga golek memiliki aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dengan kategori kuat pada konsentrasi 100 mg/mL dan 70 mg/mL sedangkan pada konsentrasi 50 mg/mL, dan 30 mg/mL dikategorikan sedang dan aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dengan kategori kuat pada konsentrasi 100 mg/mL, 70 mg/mL, 50 mg/mL dan 30 mg/mL.