UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL DAGING BUAH RUMBIA ( Metroxylon sagu Rottb ) DENGAN METODE DPPH

Abstract

Daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb) diduga mengandung senyawa yang berkhasiat antioksidan.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder yang terkandung dalam daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb), aktivitas antioksidan berdasarkan nilai IC50, dan vitamin C sebagai pembanding. Tahapan penelitian ini meliputi pengolahan bahan tumbuhan, pembuatan ekstrak etanol, pemeriksaan karakterisasi, skrining fitokimia, serta uji aktivitas antioksidan daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb) dan vitamin C sebagai kontrol positif.Ekstrak etanol daging buah rumbia diproses melalui metode maserasi menggunakan etanol 96%, selanjutnya dilakukan uji aktivitas antioksidan menggunakan spektrofotometri Visible. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb) mengandung senyawa kimia seperti glikosida, flavonoid, saponin, tanin, dan triterpenoid.Penentuan aktivitas Antioksidan daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb) dan vitamin C diperoleh hasil nilai IC50 secara berurut yaitu 24,67µg/mL dan 11,62 µg/mL . Hal ini berarti ekstrak etanol daging buah rumbia (Metroxylon sagu Rottb) mengandung senyawa metabolit sekunder dan berpotensi sebagai antioksidan dengan kategori sangat kuat, dan dua kali lebih rendah dibandingkan aktivitas antioksidan vitamin C.