SKRINING FITOKIMIA DAN ISOLASI SENYAWA FLAVONOID DARI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH MENTENG (Baccaurea racemosa (Reinw.) Müll.Arg)

Abstract

Tanaman Menteng yang termasuk dari keluarga Euphorbiaceae ini merupakan tanaman subtropik di dunia. Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa fenolik yang terdapat pada jaringan tanaman yang dapat berperan sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui golongan senyawa kimia yang terdapat pada kulit buah menteng dan mengetahui karakteristik flavonoid kulit buah secara Spektrofotometri UV dan Spektrofotometri IR Penelitian ini meliputi pembuatan simplisia dari kulit buah menteng, lalu skrining fitokimia, kemudian karakterisasi simplisia, selanjutnya proses pembuatan ekstrak dari simplisia kulit buah menteng, setelah itu analisis ekstrak dengan metode Kromatografi kertas (KKt), lalu pemisahan (isolasi) ekstrak dengan metode Kromatografi kertas (KKt) preparatif, kemudian uji kemurnian isolat secara Kromatografi kertas (KKt) dua arah, dan karakterisasi kristal isolat dengan Spektrofotometri UV dan Spektrofotometri IR. Hasil karakterisasi simplisia kulit buah menteng (Baccaurea racemosa (Reinw.) Müll.Arg) yaitu kadar air 4%, kadar sari larut air 29,21%, kadar sari larut etanol 10,81%, kadar abu 1,6%, kadar abu tidak larut asam 0,25%. Skrining fitokimia memunjukkan positif alkaloid, FLAVONOID, steroid/titerpenoid, sedangkan tanin, saponin, glikosida negatif. Dari 400 gram simplisia dihasilkan 39,1 gram ekstrak kental. Karakterisasi kristal isolat Spektrofotometri UV menunjukkan panjang gelombang 280 nm yang disimpulkan merupakan FLAVONOID. Dan hasil Spektrofotometri IR menunjukkan gugus O-H, C-H alifatik, C=C aromatic, C=O, C-H, dan C-O.