PENENTUAN KADAR FLAVONOID DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI VISIBLE TERHADAP EKSTRAK ETANOL LIMBAH KULIT BUAH DURIAN ( Durio zibethinus Murray )

Abstract

Kulit buah durian (Durio zibethinus Murray) merupakan senyawa aktif yang mengandung flavonoid, tanin, saponin,steroid/triterpenoid dan glikosida. Flavonoid merupakan senyawa aktif penentu kandungan antioksidan dari suatu tanaman. Flavonoid memiliki kemampuan untuk menghilangkan spesies-spesies pengoksidasi. Kulit buah durian diteliti sebagai penetapan kadar flavonoid ekstrak limbah kulit buah durian. Tujuan penelitian ini adalah Untuk mengetahui apa saja senyawa kimia yang terdapat pada ekstrak limbah kulit buah durian dan untuk mengetahui berapakadar flavonoid yang terdapat dalam ekstrak etanol kulit buah durian. Hasil skrining fitokimia dari ekstrak limbah kulit buah durian diperoleh golongan senyawa metabolit sekunder yaitu flavonoid, tanin, saponin, triterpenoid dan glikosida. Kadar flavonoid yang diperoleh dalam sampel sebesar 99,6395%.