Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.umnaw.ac.id/jspui/handle/123456789/1932
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorNAZLI, AQMALLUN-
dc.date.accessioned2022-08-08T02:53:32Z-
dc.date.available2022-08-08T02:53:32Z-
dc.date.issued2021-07-15-
dc.identifier.other172114031-
dc.identifier.urihttp://repository.umnaw.ac.id/jspui/handle/123456789/1932-
dc.description.abstractTanaman katuk (Breynia androgyna (L) Chakrab & N.P.Balakar mempunyai banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari. tanaman katuk mengandung beberapa senyawa kimia, antara lain alkaloid papaverin, protein, lemak, vitamin, mineral, saponin, flavonid dan tanin. Beberapa senyawa kimia yang terdapat dalam tanaman katuk diketahui berkhasiat obat. selain itu daun katuk ini juga memiliki aktivitas antioksidan yang dapat membantu mengatasi atau menetralisir radikal bebas serta mencegah terjadinya kerusakan tubuh dari timbulnya penyakit degeneratif. Penelitian ini merupakan penelitian ekperimental. Tahap penelitian ini meliputi pembuatan ekstak Etanol daun katuk(Breynia androgyna (L) Chakrab & N.P.Balakar menggunakan metode maserasi, skrining fitokimia, penentuan kadar karbohidrat dengan metode luff Scrool, penentuan kadar protein dilakukan dengan metode kdejahl, dan penentuan kadar lemak digunakan metode gravimetri. Sedangkan pada penentuan aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH secara spektrofotometri visible pada panjang gelombang 516 nm. Hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan skrining fitokimia yang terkandung dalam ekstrak etanol daun katuk pengeringan oven, sinar matahari dan kipas angin mengandung senyawa kimia golongan alkaloid, flavonoid, saponin, polifenol, tanin dan steroid/triterpenoid. penentuan kadar karbohidrat, protein dan lemak menunjukkan bahwa sampel daun katuk lebih banyak mengandung zat gizi makro pada pengeringan dengan oven dibandingkan pengeringan sinar matahari dan kipas angin. sedangkan pada penentuan uji aktivitas antioksidan pada daun katuk pengeringan oven, sinar matahari dan kipas angin mempunyai nilai IC50 sangat rendah yaitu berada dibawah rentang range 151-200 ppm. dan pada perbandingan vitamin C sebagai kontrol positif, diperoleh IC50 yaitu 33,67 ppm.en_US
dc.language.isootheren_US
dc.publisherUMN AL-WASHLIYAH 141 FAR 2021en_US
dc.subject(Breynia androgyna (L) Chakrab & N.P.Balakaren_US
dc.subjectantioksidanen_US
dc.subjectDPPHen_US
dc.subjectkarbohidraten_US
dc.subjectproteinen_US
dc.subjectlemaken_US
dc.titlePENENTUAN KADAR ZAT GIZI MAKRO DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN KATUK ( Breynia androgyna (L) Chakrab & N.P.Balakar ) DENGAN PERBANDINGAN METODE PENGERINGANen_US
dc.typeThesisen_US
Appears in Collections:Skripsi Mahasiswa

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
COVER.docxCOVER350.89 kBMicrosoft Word XMLView/Open
PENGESAHAN.docxLEMBAR PENGESAHAN25.43 kBMicrosoft Word XMLView/Open
DAFTAR ISI.docxDAFTAR ISI38.28 kBMicrosoft Word XMLView/Open
KATA PENGANTAR.docxKATA PENGANTAR75.64 kBMicrosoft Word XMLView/Open
ABSTRAK.docxABSTRAK26.78 kBMicrosoft Word XMLView/Open
BAB I.docx
  Restricted Access
BAB I77.96 kBMicrosoft Word XMLView/Open Request a copy
BAB II.docx
  Restricted Access
BAB II423.33 kBMicrosoft Word XMLView/Open Request a copy
BAB III.docx
  Restricted Access
BAB III47.49 kBMicrosoft Word XMLView/Open Request a copy
BAB IV.docx
  Restricted Access
BAB IV57.75 kBMicrosoft Word XMLView/Open Request a copy
BAB V.docx
  Restricted Access
BAB V25.67 kBMicrosoft Word XMLView/Open Request a copy
DAFTAR PUSTAKA.docxDAFTAR PUSTAKA27.62 kBMicrosoft Word XMLView/Open
LAMPIRAN.docxLAMPIRAN12.23 MBMicrosoft Word XMLView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.