UJI ANTIMIKROBA EKSTRAK ETANOL DAUN UBI (Manihot esculenta Crantz) TERHADAP Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, DAN Candida albicns

Abstract

Pengendalian mikroba penting dilakukan untuk mencegah penyebaran penyakit dan infeksi, diantaranya dengan terapi antibiotik akan tetapi, penggunaan antibiotik dengan dosis dan waktu terapi tidak tepat dapat menimbulkan resistensi mikroba. Salah satu tanaman yang memiliki manfaat dengan kandungan gizi yang tinggi yaitu daun ubi.Daun ubi mengandung senyawa metabolit sekunder yang dapat digunakan sebagai antimikroba.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bioaktivitas antimikroba dari ekstrak etanol daun ubi terhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans. Tahapan penelitian meliputi pembuatan ekstrak etanol daun ubi menggunakan metode perkolasi, skrining fitokimia, dan menguji aktivitas ekstrak etanol daun ubiterhadap Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans dengan konsentrasi 500 mg/ml, 400 mg/ml, 300 mg/ml, 200 mg/ml, 100 mg/ml, 50 mg/ml, 25 mg/ml, 12,5 mg/ml, 6,25 mg/ml, 3,125 mg/ml, 1,56 mg/ml. Data diperoleh dari pengukuran diameter zona hambat dianalisis secara statistik menggunakan metode ANOVA, kemudian dilanjutkan ujiDuncan. Hasil penelitianmenunjukan bahwa ekstrak etanol daun ubi megandung senyawa metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, glikosida dan steroid/triterpenoid yang memiliki aktivitas sebagai antimikroba.Hasil penelitian uji antimikroba nilai KHM pada ekstrak etanol daun ubi terhadap Staphylococcus aureus pada konsentrasi 25 mg/ml dengan diameter daerah hambat sebesar 11,16 mm,Pseudomonas aeruginosa pada konsentrasi 50 mg/ml dengan diameter daerah hambat sebesar 7,66 mm, dan pada Candida albicans dengan konsentrasi 300 mg/ml dengan diameter daerah hambat sebesar 13,33 mm.Hasil analisis uji Duncan pada Staphylococcus aureus menunjukkan perbedaan bermakna pada konsentrasi 500 mg/ml, 400 mg/ml, dan 300 mg/ml, sedangkan pada Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans tidak menunjukkan perbedaan bermakna pada konsentrasi tersebut. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun ubi memiliki aktivitas yang lebih baik dalam menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus.